| |
| 07.11.2021 15:50 |
| Olga |
Re: Борщ
Борщ это наше любимое блюдо. Если нет борща то все ходят голодные. Самое главное в приготовлении блюда это желание и любовь.
|
| 23.07.2021 10:35 |
| Надежда |
Re: Борщ
При готовления борща, либо другого первого блюда, желательно сливать первый бульйон, так он будет прозрачный и не такой жирный. И когда варится бульйон кладём луковицу, морковь, корень петрушки для более вкусовых ощущений и ароматов.
|
| 16.07.2021 14:42 |
| Анастасия Мокляк |
Re: Борщ
Борщ в нашей семье самое основное блюдо. Готовим его раз в неделю обязательно. Чаще всего готовим на свинине, очень сытное и вкусное блюдо.
|
| 19.09.2016 21:24 |
| Charlie |
Re: Борщ
Да, очень хороший рецепт. И никогда не забывайте об уксусе, потому что только благодаря ему суп имеет насыщенно багровый цвет
|
| 16.07.2015 10:37 |
| Ирина14081989 |
Re: Борщ
вот тебе и борщ!)
<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">говядина на косточке600 гр.<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">капуста<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">свекла1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">морковь1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">репчатый лук1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">помидор1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">болгарский перец (красный)1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">свиное сало10 гр.<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">лимон или уксус<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">зубчик чеснока2 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">растительное масло<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">зеленый лук<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">сахар2 ч. лож.<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">соль по вкусу<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">картофель3 штЭтапы приготовления
 1
Промываем говяжью грудинку, заливаем холодной водой и варим бульон. Как только вода закипит, переключите на средний и варите бульон в течение 2 -2,5 часов, снимая пену. Как только бульон будет готов, вытащите мясо.
 2
Пока варится бульон подготавливаем овощи для борща. Для этого натираем свеклу на терке.
 3
Репчатый лук мелко нарезаем.
 4
Морковь натираем на терке.
 5
Болгарский перец нарезаем тоненькими полосочками.
 6
Картофель нарезаем брусочками.
 7
Капусту мелко шинкуем.
 8
Помидоры нарезаем маленькими кубиками.
 9
На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, добавляем свеклу и тушим. В процессе тушения добавляем лимонный сок или уксус, чтобы свекла не потеряла свой красивый яркий цвет. Можно добавить немного бульона.
 10
В отдельной сковороде обжариваем лук. Желательно обжаривать на жире, снятом с бульона.
 11
Добавляем морковь и перец и пассируем все вместе до мягкости.
 12
А теперь перейдем к самому интересному. В готовый бульон закладываем картофель.
 13
Как только бульон закипит, добавляем капусту.
 14
Через 5 минут после капусты или за 15-20 минут до окончания варки борща закладываем свеклу.
 15
Следом сразу пассировку.
 16
После чего добавляем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 2 ч.л. сахара. Борщ не должен сильно кипеть.
 17
И вот главная изюминка украинского борща. За 3 минуты до конца добавляем перетертое сало с чесноком и зеленью. Но, если сало вам не по душе, добавьте один чеснок или уменьшите количество сала.
 18
И последним возвращаем мясо в борщ.
 19
Даем настояться борщику не меньше 15 минут. Готово! Приятного аппетита!)
|
| 02.07.2015 22:08 |
| Андрей |
Re: Борщ
Цитата:
Сообщение от Марина
Не разу не варила такой суп наверное очень вкусный .
|
мне не очень нравится, но такой вкус своеобразный
|
| 23.06.2015 12:01 |
| Марина |
Re: Борщ
Цитата:
Сообщение от Lintyr
суп с гречкой,
|
Не разу не варила такой суп наверное очень вкусный .
|
| 21.06.2015 17:16 |
| Lintyr |
Re: Борщ
Да борщ с фасолью,я вам скажу это нечто))
|
| 01.06.2015 16:16 |
| Jenya |
Re: Борщ
Да вы что? Первых блюд такое множество-даже борщ можно готовить в различных вариациях-зеленый, красный с фасолью, а есть даже такой необычный, но очень вкусный-с килькой в томате и фасолью. а про супы, так вообще говорить нечего-разнообразные солянки, куриный с домашней лапшой, уха, грибной, гороховый с копчеными свиными ребрышками
|
| 10.04.2015 21:21 |
| Misha |
Re: Борщ
Вот это я понимаю блюдо) Только что похавал борщ Блюдо настоящего студента!
|
Ваши права в разделе
|
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
Текущее время: 03:19. Часовой пояс GMT +3.
| |
