Хостинг картинок yapx.ru
Добро пожаловать!

Вернуться   Интернет-конференция > Общий раздел > Питание > Украинская кухня > Борщ
Войти через OpenID

Тема: Борщ Ответить в теме
Ваше имя пользователя: Для входа нажмите здесь
Проверочный вопрос системы «NoSpam!»
Если вы не видите это изображение - свяжитесь с администрацией.
Сколько котят на этом изображении?
Заголовок:
  
Сообщение:
Иконки для сообщений
Вы можете выбрать иконку, характеризующую сообщение:
 

Дополнительные опции
Другое

Просмотр темы (новые вначале)
07.11.2021 15:50
Olga
Re: Борщ

Борщ это наше любимое блюдо. Если нет борща то все ходят голодные. Самое главное в приготовлении блюда это желание и любовь.
23.07.2021 10:35
Надежда
Re: Борщ

При готовления борща, либо другого первого блюда, желательно сливать первый бульйон, так он будет прозрачный и не такой жирный. И когда варится бульйон кладём луковицу, морковь, корень петрушки для более вкусовых ощущений и ароматов.
16.07.2021 14:42
Анастасия Мокляк
Re: Борщ

Борщ в нашей семье самое основное блюдо. Готовим его раз в неделю обязательно. Чаще всего готовим на свинине, очень сытное и вкусное блюдо.
19.09.2016 21:24
Charlie
Re: Борщ

Да, очень хороший рецепт. И никогда не забывайте об уксусе, потому что только благодаря ему суп имеет насыщенно багровый цвет
16.07.2015 10:37
Ирина14081989
Re: Борщ

вот тебе и борщ!)
<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">говядина на косточке600 гр.<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">капуста<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">свекла1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">морковь1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">репчатый лук1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">помидор1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">болгарский перец (красный)1 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">свиное сало10 гр.<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">лимон или уксус<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">зубчик чеснока2 шт<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">растительное масло<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">зеленый лук<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">сахар2 ч. лож.<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">соль по вкусу<li style="font-style: italic; white-space: nowrap;">картофель3 штЭтапы приготовления

1


Промываем говяжью грудинку, заливаем холодной водой и варим бульон. Как только вода закипит, переключите на средний и варите бульон в течение 2 -2,5 часов, снимая пену. Как только бульон будет готов, вытащите мясо.



2


Пока варится бульон подготавливаем овощи для борща. Для этого натираем свеклу на терке.



3


Репчатый лук мелко нарезаем.



4


Морковь натираем на терке.



5


Болгарский перец нарезаем тоненькими полосочками.



6


Картофель нарезаем брусочками.



7


Капусту мелко шинкуем.



8


Помидоры нарезаем маленькими кубиками.



9


На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, добавляем свеклу и тушим. В процессе тушения добавляем лимонный сок или уксус, чтобы свекла не потеряла свой красивый яркий цвет. Можно добавить немного бульона.



10


В отдельной сковороде обжариваем лук. Желательно обжаривать на жире, снятом с бульона.



11


Добавляем морковь и перец и пассируем все вместе до мягкости.



12


А теперь перейдем к самому интересному. В готовый бульон закладываем картофель.



13


Как только бульон закипит, добавляем капусту.



14


Через 5 минут после капусты или за 15-20 минут до окончания варки борща закладываем свеклу.



15


Следом сразу пассировку.



16


После чего добавляем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 2 ч.л. сахара. Борщ не должен сильно кипеть.



17


И вот главная изюминка украинского борща. За 3 минуты до конца добавляем перетертое сало с чесноком и зеленью. Но, если сало вам не по душе, добавьте один чеснок или уменьшите количество сала.



18


И последним возвращаем мясо в борщ.



19


Даем настояться борщику не меньше 15 минут. Готово! Приятного аппетита!)
02.07.2015 22:08
Андрей
Re: Борщ

Цитата:
Сообщение от Марина Посмотреть сообщение
Не разу не варила такой суп наверное очень вкусный .
мне не очень нравится, но такой вкус своеобразный
23.06.2015 12:01
Марина
Re: Борщ

Цитата:
Сообщение от Lintyr Посмотреть сообщение
суп с гречкой,
Не разу не варила такой суп наверное очень вкусный .
21.06.2015 17:16
Lintyr
Re: Борщ

Да борщ с фасолью,я вам скажу это нечто))
01.06.2015 16:16
Jenya
Re: Борщ

Да вы что? Первых блюд такое множество-даже борщ можно готовить в различных вариациях-зеленый, красный с фасолью, а есть даже такой необычный, но очень вкусный-с килькой в томате и фасолью. а про супы, так вообще говорить нечего-разнообразные солянки, куриный с домашней лапшой, уха, грибной, гороховый с копчеными свиными ребрышками
10.04.2015 21:21
Misha
Re: Борщ

Вот это я понимаю блюдо) Только что похавал борщ Блюдо настоящего студента!
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему.

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 01:49. Часовой пояс GMT +3.

 
 
vBCredits v1.4 Copyright ©2007 - 2008, PixelFX Studios
Рейтинг@Mail.ru