Интернет-конференция - Ответить в теме

Добро пожаловать!

		Интернет-конференция > Общий раздел > Питание > Русская кухня > Рецепт кулича
Ответить в теме

Тема: Рецепт кулича Ответить в теме

Ваше имя пользователя:	Для входа нажмите здесь

Проверочный вопрос системы «NoSpam!»

Если вы не видите это изображение - свяжитесь с администрацией.

Сколько котят на этом изображении?

Заголовок:

Сообщение:

[QUOTE=Ирина14081989;4152][B]Ингредиенты:[/B]			 
[LIST]
[*]Мука — 1000 Грамм
[*]Дрожжи свежие — 70 Грамм
[*]Вишня вяленая — 100 Грамм
[*]Сахар — 250 Грамм
[*]Сливочное масло — 200 Грамм
[*]Ванильный сахар — 10 Грамм
[*]Молоко — 600 Миллилитров
[*]Коньяк — 3 Ст. ложки
[*]Яичные желтки — 10 Штук
[*]Яичные белки — 7 Штук
[*]Сахарная пудра — 1 Стакан
[*]Лимонный сок — 1 Чайная ложка
[*]Кардамон молотый — 1 Чайная ложка
[*]Мускат молотый — 0,5 Чайных ложки
[*]Соль — 0,5 Чайных ложки
[/LIST]
Стакан молока доведите до кипения, добавьте в него 100 грамм муки, быстро перемешайте и снимите с огня.

[URL="http://img.povar.ru/uploads/62/c5/a6/0c/prv_opt_185204.jpg"][IMG]http://img.povar.ru/uploads/62/c5/a6/0c/prv_opt_185204.jpg[/IMG][/URL]
В остальном теплом молоке растворите дрожжи и по три ложки сахара и муки. Оставьте опару на 10 минут. Затем смешайте мучную смесь и опару и взбейте с помощью миксера. Оставьте на 1,5 часа. Затем желтки взбейте с остальным сахаром и щепоткой соли и половину получившейся массы добавьте в опару вместе с 250 гр. муки. Вымешайте и оставьте на час. После этого добавьте остальные желтки, муку, а также размягчённое сливочное масло, коньяк, мускатный орех, кардамон, ванильный сахар, взбитые белки (5 шт.) и хорошо вымесите. Дайте тесту подойти.

[URL="http://img.povar.ru/uploads/e7/22/0f/e7/prv_opt_185206.jpg"][IMG]http://img.povar.ru/uploads/e7/22/0f/e7/prv_opt_185206.jpg[/IMG][/URL]
Вмешайте в тесто распаренную вишню и оставьте его еще на некоторое время.

[URL="http://img.povar.ru/uploads/33/8a/f7/8b/prv_opt_185207.jpg"][IMG]http://img.povar.ru/uploads/33/8a/f7/8b/prv_opt_185207.jpg[/IMG][/URL]
Формы смажьте маслом, посыпьте мукой и наполните тестом наполовину. Дайте немного подняться, а затем выпеките в духовке в течение 50 минут при 180 градусах. Для глазури взбейте 2 белка с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой.[/QUOTE]

Дополнительные опции
Другое Автоматически вставлять ссылки

Просмотр темы (новые вначале)

16.07.2015 10:18
Ирина14081989	Re: Рецепт кулича Как вам такой рецептик?))))
16.07.2015 10:18
Ирина14081989	Re: Рецепт кулича Ингредиенты: Мука — 1000 Грамм Дрожжи свежие — 70 Грамм Вишня вяленая — 100 Грамм Сахар — 250 Грамм Сливочное масло — 200 Грамм Ванильный сахар — 10 Грамм Молоко — 600 Миллилитров Коньяк — 3 Ст. ложки Яичные желтки — 10 Штук Яичные белки — 7 Штук Сахарная пудра — 1 Стакан Лимонный сок — 1 Чайная ложка Кардамон молотый — 1 Чайная ложка Мускат молотый — 0,5 Чайных ложки Соль — 0,5 Чайных ложки Стакан молока доведите до кипения, добавьте в него 100 грамм муки, быстро перемешайте и снимите с огня. В остальном теплом молоке растворите дрожжи и по три ложки сахара и муки. Оставьте опару на 10 минут. Затем смешайте мучную смесь и опару и взбейте с помощью миксера. Оставьте на 1,5 часа. Затем желтки взбейте с остальным сахаром и щепоткой соли и половину получившейся массы добавьте в опару вместе с 250 гр. муки. Вымешайте и оставьте на час. После этого добавьте остальные желтки, муку, а также размягчённое сливочное масло, коньяк, мускатный орех, кардамон, ванильный сахар, взбитые белки (5 шт.) и хорошо вымесите. Дайте тесту подойти. Вмешайте в тесто распаренную вишню и оставьте его еще на некоторое время. Формы смажьте маслом, посыпьте мукой и наполните тестом наполовину. Дайте немного подняться, а затем выпеките в духовке в течение 50 минут при 180 градусах. Для глазури взбейте 2 белка с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой.
11.04.2015 09:35
Инна	Рецепт кулича Вчера делали с детьми куличи к пасхе для бабушек-дедушек. Решила сегодня один попробовать (я не пощусь), отломила небольшой кусок, а кулич жесткий и вообще не вкусный. Конечно, в этот раз подарим, но я расстроилась, делали по рецепту из интернета...

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы Вы можете отвечать в темах Вы не можете прикреплять вложения Вы не можете редактировать свои сообщения BB коды Вкл. Смайлы Вкл. [IMG] код Вкл. HTML код Выкл. Правила форума

Текущее время: 22:37. Часовой пояс GMT +3.