Re: Японская Кухня
 

Я не так давно пришла к выводу, что большую роль в создании вкусовой палитры играет соевый соус. Некоторые кафе на нем экономят, тем самым ухудшают вкус своих ролл

Re: Японская Кухня
 

Вы правы. Соевый соус не стоит игнорировать, это часть питания, он не везде нужен, но в некоторых блюдах, он необходим

Re: Японская Кухня
 

Японскую кухню настолько адаптировали под наших едаков, что от нее одно воспоминание осталось... и рис) А вообще, действительно, она очень проста в приготовлении (естественно, я имею ввиду заурядные блюда, а не высокую кухню) и не требует экзотических или дорогих ингредиентов. Особенно меня умиляет, как во многих роллах мясо дальневосточного краба на крабовые палки заменили:D Ох уж эта русская смекалка...

Re: Японская Кухня
 

Ага) :D даже не можем итальянскую кухню нормально приготовить

Re: Японская Кухня
 

Сейчас мысленно начала спорить по поводу того, что там и готовить нечего и русские шефы справляются с этим, но тут же вспомнилось, как в прошлом году "посчастливилось" попробовать пиццу (куда уж "итальянистей") с САЛОМ. Нет, норм, конечно, но где-то в этот момент плакал итальянец...