Интернет-конференция

Интернет-конференция (http://dnstechno.ru/index.php)

- Русская кухня (http://dnstechno.ru/forumdisplay.php?f=33)

- - Специи (http://dnstechno.ru/showthread.php?t=910)

Re: Специи

Цитата:

Сообщение от Ангел (Сообщение 3678)

а потом по совету еще добавила корицу. Мясо нежное и вкусное

ну да) с этим знаком, вкусно получается

Re: Специи

надо было добавит перчику красного, перчику черного и горчички :D

Re: Специи

Оу,пиво...о вине я сышала,даже удивилась как то прочитав что домашний хворост с водкой! делают и обязательно талой водой.Надо будет попробовать в пиве мяско приготовить.Спасибо

Re: Специи

Цитата:

Сообщение от Ангел (Сообщение 3678)

мясо получилось обалденно вкусненькое и нежненькое. Рецепт до боли прост, в микроволновку положила кусок мяса на кости, посолила, залила стаканом пива

А по весу кусок какой должен быть на стакан пива?

Из специй я люблю только базилик и перец чёрный, если базилик конечно это специй так как он больше на траву пряную смахивает

Re: Специи

У меня моя любимая специя это соль, перец и хмели сунели, просто обалденный запах, также иногда балуюсь когда хочу подмариновать мясо, добавляю Вино, вообще алкоголь в соус это очень круто! кроме водки конечно, ее можно с блюдом употреблять;)

Re: Специи

Кетчуп с шашлыком, особенно, если это не кетчуп, а какой-то соус, который не поймёшь из чего он, но вкусный, блин))
А по идее, на глаз всё вкусно, а начинаешь кушать, где это всё готовилось...))) Так что лучше готовьте дома и не рискуйте)))

Re: Специи

А как вам такой божественный рецепт:

МЕДОВО-ПРЯНАЯ СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

Кусок свинины весом от 1 кг до 1,2 кг (у меня 1,1 кг)

1 столовая ложка натурального меда с верхом

половина луковицы, лаврушка

хмели-сунели, кориандр, смесь молотых перцев, корица, соль

Мясо пересыпать по очереди специями, перцем и солью. Пересыпая, переворачивать, чтобы соль и специи равномерно распределились с каждой стороны. Затем обмазать свинину медом, тщательно растирая с пряностями. Положить кусок мяса в миску на луковую подушку. Сверху еще лук и лаврушка.

Спрятать в холодильник на ночь для пропитки.

Утром достать мясо, поместить в рукав для запекания и поставить в разогретую духовку. Запекать до готовности. Не пережарьте. Когда мясо будет практически готово, минут через 40 раскройте рукав, разрежьте мясо на две половинки и запекайте до готовности и красивой корочки.

Это невероятная вкусняшка! Мясо в сочетании с медом, корицей и кориандром - это фантастический вкус! У меня гномики уплетают за обе щеки!