Галета
Галета.
Здравствуйте. Хочу предложить вам наше любимое, всегда актуальное галета. Есть масса вариаций по тесту и начинке. Мой вариант максимально приближен к ПП варианту и продукты, которые необходимы для приготовления есть у каждой хозяйки. Мука обычная, пшеничная 170-180 г. Мука необычная, любого вида, ржаная, цельно зерновая, овсяная -140 г. Я делала 310-350 гр. пшеничной муки, и поверьте было чудесно! Смешивала разные виды муки - было вкусно! Разрыхлитель-5 г. Масло растительное, обычное-60 мл. Горячая вода-160 мл. Солька Сухие и сыпучие составляющие соединить, добавить горячую воду и перемешать, аккуратно не ошпарьтесь. Перемешивать 3-5 минут. Затем добавить растительное масло и ручками аккуратно замесить эластичное тесто, на это у Вас может уйти 5-10 минут. Тесто замотать в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут. Достать и разделить на две части - у нас будет две галеты. Каждую часть не очень тонко раскатать уже на пергаменте - так удобно потому что с начинкой изделие будет не совсем удобно переносить. Присыпать место начинки по центру, отступая 5 см. от края кукурузным крахмалом . Выложить любую начинку. Это может быть яблоки, сливы, груша дольками + корица, мускатный орех, гвоздика, ваниль. Можно сделать овощной вариант - кабачок, баклажан, помидор и моцарелла, разложить по типу рататуй. Края галеты завернуть. Выпекать 30 - 40 минут, поглядывая, что бы тесто зарумянилось, но не стало сухим. Температура 180 градусов. Уверена, что Вам понравится) |
Текущее время: 05:54. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot