Японскую кухню настолько адаптировали под наших едаков, что от нее одно воспоминание осталось... и рис) А вообще, действительно, она очень проста в приготовлении (естественно, я имею ввиду заурядные блюда, а не высокую кухню) и не требует экзотических или дорогих ингредиентов. Особенно меня умиляет, как во многих роллах мясо дальневосточного краба на крабовые палки заменили
Ох уж эта русская смекалка...