[Elinne]

Не знаю, кому как, но мне в жаркие дни готовить не очень комфортно.
Но НАДО...

Я готовлю ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ, а также СЫРНИКИ по одному и тому же рецепту.

Разница только в том, что вареники я варю, а сырники жарю.


Продукты



Творог 500 г
1 яйцо
2 ст л муки
Соль(на кончике ножа)
1 ч л сахара

Перечисленное выше хорошенько перемешать в однородную массу.
Поделить на 2 комка, каждый из которых на поверхности , посыпанной мукой, раскатать в жгут.
Толщина жгута(колбаска) 2 см-для вареников, 5 см - для сырников.
Нарезаем на ломтики шириной 2 см.
Каждый кусочек с обеих сторон обмакиваем в муку, придавая при этом вид лепёшечки.
Вареники опускать в кипящую воду, как только они всплывут, варить их не более 3 минут.
Вынуть аккуратно готовые вареники шумовкой.
Заправить маслом или(и) сметаной.
Это всё.
У меня вода не успевает закипеть, как вареники уже подготовлены.

Ну, а сырники надо жарить. И ещё: в сырники я добавляю ванильный сахар.