Суп-рагу "Вечная любовь" (авторский рецепт)
О названии:
Название известной песни из к/ф "Тегеран-43" на французском звучит: "Быстрая любовь". Эта песня написана по-французски и потом переведена на русский язык. Фильм-то советско-французский. На французском, это просто ужасть какая грустная песня. Но французам нравится. А для советских решили изменить немного. Наши же могли бы всерьёз принять и расстроились бы дюже, а законы шоу-бизнеса этого не позволяют.
О супе:
Суп можно и так и так назвать. Он очень быстрый. Я не пишу пропорции потому, что сроду никогда и ничего на кухне не взвешивал. Я полагаюсь на ваше чутьё и опыт дорогие форумчанки и форумчане.
Итак:
В небольшое количество кипящей воды кладём куриное филе. Как только сняли пенку кладём мелко нарезанные лук, кобачёк и цветную капусту, немного крупно потёртой моркови и тут же соль и специи. Через 2-3 минуты после закипания выключаем огонь, - блюдо готово. Добавьте кипяченой воды до нужной консистенции. Подавать с ложечкой сливок и горсточкой нарезанной зелени. Петрушка + укроп или просто чуть-чуть кинзы.
Если всё верно, то процесс не займёт более 25 минут. Так что это действительно быстро. Ну в если понравится, то любовь к такому супчику будет вечной. Он не приедается.
__________________
|
Комбинированный вид
