Рождественский творожник

[Игорь]

500 г муки
40 г дрожжей
150 г молока
130 г маргарина
соль
150 г сахара
2 яйца
ром
150 г творога
ваниль
сливочное масло
сахарная пудра
Из части муки (приблизительно 2/3 нормы), маргарина, разведенных в теплом молоке дрожжей, сахара, соли, яиц, замешивают тесто и оставляют на некоторое время в теплом месте. Творог протирают, добавляют немного рома, ванилин. Добавляют все это к тесту, перемешивают с оставшейся мукой. Формуют в виде булки, проводят борозду глубиной 1 см и выпекают 45 минут при средней температуре. Горячий пирог смазывают маслом и посыпают сахарной пудрой.
Если праздничный пирог пригорел, можно попытаться его спасти, потерев обуглившиеся места обыкновенной мелкоячеистой металлической теркой.