Вермишелевый суп с кальмаром

[Анжи Ванжи]

Вермишелевый суп с кальмаром

что понадобится:

300 грамм кальмаров
100 грамм вермишели
репчатый лук
морковь
перец горошком
оливковое или растительное масло
зелень по желанию
соль
вода

Начинаем кашеварить:

Морковь нарезать тоненькой соломкой или натереть на средней терке.
Лук шинкуем на небольшие квадратики.
Кальмары ошпарить кипятком, Далее быстро переложить в холодную воду.
Нарезать кальмар тонкой соломкой.
Обжарить соломку кальмара на растительном масле около 3 минут.
В кастрюлю выкладываем морковь, лук, кальмар, вермишель, перец и зелень.
Залить все это содержимое водой и поставить на огонь.
Варить суп до готовности. степень готовности определяем по макаронам
Суп посолить вкусу.
Приятного аппетита