Сбитень крепкий

[Игорь]

Ингредиенты:


1,5 л полпива или воды
1,5 л меда
100 мл уксуса
60 г патоки
2/3 ч. ложки имбиря
1/3 ч. ложки калгана
8-10 горошин черного перца
200 мл водки или коньяка

Способ приготовления: Полпиво (слабое пиво, вторично приготовленное на оставшемся солоде) или воду вскипятить, добавить мед, уксус, патоку, имбирь, калган, перец, кипятить еще 30 минут, процедить, ввести водку или коньяк (по вкусу), плотно укупорить и выдержать в холодильнике или погребе 5-7 дней. Подавать горячим.