Нашла отличный рецепт!!!Делюсь!!
Свиная вырезка — 1 Килограмм
Сыр — 300 Грамм
Бекон — 200 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Сушеные травы — 1 Щепотка
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 2
Как приготовить "Рулет из свинины с сыром"
![](http://img.povar.ru/uploads/ca/4f/c5/58/prv_opt_180053.png)
1. Свиную вырезку нужно хорошо промыть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль, чуть не дорезая до конца.
![](http://img.povar.ru/uploads/00/2c/a7/c5/prv_opt_180054.png)
2. Аккуратно накрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить, стараясь не повредить свинину. Этот рецепт приготовления рулета из свинины с сыром можно использовать также для говядины или телятины, например.
![](http://img.povar.ru/uploads/b4/ad/ad/72/prv_opt_180056.JPG)
3. В качестве начинки можно использовать как твердый, так и мягкий сыр. Распределить сыр по поверхности мяса, соединив его со щепоткой сушеный трав или специй по вкусу.
![](http://img.povar.ru/uploads/71/e8/bb/aa/prv_opt_180057.JPG)
4. Ломтиками бекона аккуратно обернуть мясо, чтобы закрепить стыки. При желании можно дополнительно закрепить рулет из свинины с сыром в домашних условиях толстой нитью, а затем завернуть в бекон.
![](http://img.povar.ru/uploads/42/12/52/db/prv_opt_180059.JPG)
5. Выложить рулетик в жаропрочную форму, немного смазанную растительным маслом, и отправить в разогретую духовку минут на 35-40. Как только появится румяная корочка, а мясо станет мягким - рулет можно подавать к столу. Вот такой аппетитный и простой рецепт рулета из свинины с сыром, и его обязательно стоит попробовать.